Receta proteica de Mousse de limón

Receta proteica de Mousse de limón

Ingredientes:

• 120-150ml de claras de huevo
• Jugo de limón exprimido
• Sucralosa líquida

Toppings opcionales:

• Canela molida
• chocolate amargo
• manteca de maní

Elaboración:

1. Batir las claras con jugo de limón y añadir sucralosa.
2. Cocinar en microondas hasta que tenga textura esponjosa.
3. Dar la vuelta con una cuchara y terminar de cocinar unos segundos sin que se seque. Debe mantener un punto de cremosidad.
4. Puedes poner un toque de canela o crema de chocolate.
5. Si prefieres, puedes añadir 15g de Crema de maní
6. Dejar reposar al natural o enfriar en la heladera.