Airfryer para deportistas sin tiempo

La airfryer o freidora de aire se ha convertido en uno de los electrodomésticos imprescindibles para muchas personas deportistas por su rapidez, comodidad y versatilidad.

Uno de los grandes aciertos de contar con ella en la cocina es utilizarla para hacer todo tipo de postres, no quedarse en hacer patatas fritas con poco aceite o recalentar comida.

Para conseguir platos deliciosos y rápidos con la airfryer, basta con entender que no es un horno rápido y respetar las temperaturas y tiempos de cada receta. Ayuda tener accesorios especiales, escoger la que mejor se adapte a tu ritmo de vida y cocina y seguir algunos trucos para conseguir acabados finales deliciosos y agradables a la vista.

Cosas que ojalá hubiera sabido antes

No es exactamente un horno pequeño. Aunque es bastante similar, cocina con aire caliente en movimiento, lo que significa que todo va más rápido, se dora más y también se puede secar más rápidamente si te pasas con los tiempos y temperaturas.

1. No debes llenar la cesta a tope. Si saturas, el aire no circula bien, por lo que no se cocina uniformemente ni queda crujiente.
2. Es importante remover o girar. Especialmente en el caso de patatas, verduras o alimentos pequeños. Si no lo haces a mitad de cocción, quedarán algunas zonas hechas y otras crudas.
3. No necesitas precalentar antes de utilizarla. Salvo en algunas recetas que requieren empezar a temperatura fuerte como las masas de bizcochos, rebozados o algunos crujientes.