3 alimentos clave para desinflamarte a partir de los 40

La inflamación abdominal puede convertirse con la edad en una molestia frecuente. Una nutricionista revela tres alimentos con propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la hinchazón y mejorar la salud digestiva. 

A partir de los 40 años, una dieta antiinflamatoria puede ayudar a equilibrar las alteraciones hormonales, el estrés o reducir los dolores articulares. La nutricionista Sandra Moñino ha compartido con sus seguidores de Instagram tres alimentos ideales para reducir la hinchazón abdominal que tanto molesta.

El brócoli

Se trata de una planta de la familia de las brasicáceas, antes llamadas crucíferas. A esta, pertenecen otras hortalizas como la col, el rábano, la berza, la coliflor o las coles de Bruselas. "El brócoli es rico en sulforafano, lo que lo convierte en un antioxidante maravilloso antiinflamatorio", destaca Moñino.

Como informan desde la Fundación Española de Nutrición (FEN), "el brócoli tiene una gran importancia desde el punto de vista nutricional, ya que contiene una elevada cantidad de fibra, minerales y vitaminas". En concreto, continúan, "es una buena fuente de vitamina C (si bien una parte considerable de la misma puede perderse durante el proceso de cocción) y folatos (nutrientes del complejo de la vitamina B), hasta el punto de que una ración (200 g) aporta casi el doble de las ingestas recomendadas de vitamina C y la cuarta parte de las ingestas recomendadas de folatos para un hombre y una mujer de 20 a 39 años con actividad física moderada". Por otra parte, es fuente de potasio, contribuyendo al funcionamiento normal del sistema nervioso y de los músculos.

Más allá de su aporte en nutrientes, el brócoli destaca por la presencia de sustancias fitoquímicas bioactivas que contienen azufre, lo que le confiere propiedades antimicrobianas e insecticidas, además de ser responsable de su fuerte olor al cocerlo.

Las setas

Las setas hacen que "la microbiota sea mucho más diversa", afirma la nutricionista, quien destaca que este alimento aporta betaglucanos, es decir, fibra soluble que "ayuda a mejorar la digestión y a desinflamar".

Las setas contienen compuestos antimicrobianos selectivos que pueden ayudar a controlar el crecimiento de bacterias patógenas sin afectar negativamente a las especies beneficiosas, un efecto que la comunidad científica considera especialmente valioso frente al uso excesivo de antibióticos.

Asimismo, mejora las funciones digestivas. Al aportar fibra, las setas pueden favorecer el tránsito intestinal y la sensación de saciedad, además de ayudar a mantener diversidad microbiana cuando forman parte de una dieta variada.

La remolacha

La remolacha también tiene un efecto antiinflamatorio y antioxidante. Rica en óxido nítrico, "es perfecta para la recuperación muscular tras un entrenamiento", subraya Moñino.

De acuerdo con la FEN, La remolacha es un alimento de bajo contenido energético. Tras el agua, los hidratos de carbono son el componente más abundante. Es rica en fibra y, en relación con los minerales, es fuente de potasio, que contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y de los músculos.